大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于欧式室内设计理念的问题,于是小编就整理了1个相关介绍欧式室内设计理念的解答,让我们一起看看吧。
西餐厅的设计理念是什么?
随着社会现代化发展,西餐文化的进驻,西餐厅在我国各个城市已经发展得很普遍了。近年来随着西餐厅行业的发展,主题西餐厅设计也渐渐受到一定重视。主题西餐厅设计融合设计理念划分布局。
一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分,厨房的积比例占总面积的30%-40%饮食后如果是不限于正餐的一般饮食后要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行,而这些食品等嘏入的出入口是不是与厨房邻接,或者是直接与厨房连接,迄今为止,平面策划的进行方法一般倾向于***设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法,所以要充分考虑这个问题。
2、决定入口和出纳员(款台)的位置
在西餐馆中,出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多,而配置在出入口的对面,或者侧面,背对着厨房配置的情况也很多。可以使迎接客人,弓导客人入席,接受订单,提供菜肴等。
大入口和厨房配置完毕后把卫生间、电话间、香烟白动售货机等集中配置的情况比较多,但是考虑到现实中的顾客的利用动机和动作特点的话,卫生间放在客席里侧位置比配置在入-120席左右的店,在男厕配两个大便器再加上化妆室就行了。
吧台是人们对西餐厅最直观的印象,所以吧台装饰华丽主题凤格最为突出是很必耍的。一般的客席配置方法是放在窗前或墙边,配合主题,其形态有竖形、横形、横竖组合形、变形货摊形、点形,其它类形。这些要与铺规模和气氛为根据,根据主题内容来装饰桌子各椅了的形态。
5、服务路线的策划
根据从入口开始对客人行动路线和从厨房的员工作业路线进行配置策划,服务路线应尽量简垟,步行要短,以这样的原则来充分推敲客席与厨房的位置后才能动手进行策划。
6、音响的配置
餐厅根据营业需要,音乐是现代人吃饭时不能缺少的享受有了音乐必然就要有良好的音响设备。音响设备包括乐器和乐队。有的餐厅营业时播放轻松愉快的乐曲;也有这样的餐厅,有乐队演奏,滨奏钢棽,歌星献艺,顾客自娱自唱。有的还要配备为会议提供同声翻译的音响设备。作为餐饮部经理,还可根据餐厅主题,在营业时添必要的音响设备,如主题电影欣赏、音乐欣赏,提高经济效益。
作为空间设计师,分享我的经验。之前服务过西堤牛排,王品牛排,疯克大象……等品牌西餐厅,重要的还是生意的梳理,品牌定位,生意人群……准确的定位 才能制定合适的策略,决定什么样的菜品,选址,店面环境,服务体验。
生意定位
根据自身能力 ***优势,决定做哪个西餐品类的生意?是高端的茹丝葵(ruth'schris)呢?还是王品牛排呢?还是必胜客?还是快西餐类?……这是西餐类从高到底的定位,也是竞争对手的选择。
不同定位就是不同的生意,比如:最高端的茹丝葵(ruth'schris)餐厅,基本只能在上海 北京等一线城市开一两家店,位置也必须在外滩……最为中心地带,定价较高,基本以高端商务,已婚人士……具有高消费能力的人群。
而必胜客就不同,基本以家庭客为主,选址也基本在商超,人均不会太高,也能在别的区域大量***。
所以定位就选择了消费人群,决定了选址,店面环境,菜品,服务体验……
利用自己的***优势,发挥长处,集中精力做自己擅长的事。
品牌策略
餐厅环境是品牌深度体验的载体,是品牌策略的传达,是符合消费人群的体验……达到上下一致,才能形成组合拳,产生传播效益。
以西堤牛排举例,策略决定做家庭和情侣的生意,以全球牛排产地直***,作为产品卖点,精神以Life 'stasty 为设计表达.
在进行餐厅设计的规划过程中,需要考虑具体细节的情况可能对整体结果更有保障,在很多地方进行设计的时候,他们对相关内容基本一无所知,不知道确切考虑什么,影响很大。在细节方面做得更好,并保证最终整体装修效果,所以现在我会进一步说明。
确定具体风格
餐厅设计有多种风格,在进行设计之前,我们必须决定整体改造的前提和基础的具体风格。对具体风格不确定的话,整个装修可能会受到某些方面的影响,所以在做的过程中,希望大家更加关注。我们可以更好地确定整体风格方面,这样对接下来的几项装修工作有好处,所以必须事先做好这些具体工作。
无论在餐厅设计过程中有多少理论,我们最终改造的时候,还是要真正考虑这种设计给我们的感觉。在当今社会,年轻人更喜欢对某事感兴趣,所以我们实际上要创造出一些不同的优雅,更好的整体氛围,才能得到更多人的喜爱。否则,不考虑你的安排给人的这种感情的舒适,自然不会成功。
到此,以上就是小编对于欧式室内设计理念的问题就介绍到这了,希望介绍关于欧式室内设计理念的1点解答对大家有用。